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嘉興五芳齋粽子
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快3手机助手: 端午將至粽子應該這樣吃

時間: 2016-03-15

甘肃快三开奖结果式天 www.juqtk.tw 粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久,花樣繁多。從餡料看,北方多包小棗的北京棗棕;南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料,其中以浙江省省嘉興粽子為代表。吃粽子的民風,千百年來,在中國盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。端午節吃粽子,這是中國人民的又一傳統習俗。粽子怎么吃比較健康?哪些人群不適合的吃粽子?怎樣挑選粽子?帶著這些疑問,魯網記者采訪了煙臺市疾病預防控制中心食品營養專家。

 

  何時吃粽子比較好

  粽子香甜軟糯,深受市民喜愛。粽子怎么吃才能比較健康呢?市疾控營養專家提示說,很多人習慣把粽子當早餐來吃,其實這是不可取的。清早是人的胃腸道功能最弱的時候,而由糯米為主要原料的粽子黏性高,不易消化,一旦進食過多,會刺激胃酸分泌,可導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復發,同時,還會出現泛酸、燒心、惡心等狀況,從而影響一天的工作、生活和學習。

  當然,晚上睡覺前也盡量不要吃粽子,否則會導致胃脹。如果一定要吃,最好在食用后散散步、慢跑、做做運動,這樣利于胃腸蠕動,促進消化,或者吃些山楂片、健胃消食片、酵母片來幫助消化。

  市疾控營養專家說,粽子最好在兩餐之間吃,如果做不到,中午吃為宜。粽子最好熱吃,涼食易傷胃。另外一個方面,粽子一般只能提供六大類食品中的主食、肉類與油脂,在吃粽子時最好搭配一些蔬菜、水果,增加纖維素和維生素的攝入。如果過節家里自己包粽子,要把握“現包、現吃”的原則,而從超市中購回的冷凍粽子,應蒸煮透了再吃。

  哪些人群不適合的吃粽子

  市疾控專家描陳說,以糯米做主料的粽子不適合的消化,過食會因傷脾胃而引起腹脹、腹瀉等癥狀,因此,老人、孩童及消化功能差的人群不可多吃,如果食用,最好選擇小個粽子,尤其是含有粗糧、不加油不加肉的粽子。即便是脾胃功能健強者,也應遵循“少食多餐”的原則。

  心血管疾病患者不適合的多食,因為粽子熱量、脂肪多,會增加血液粘稠度、加重心臟負擔和缺血程度,誘發心絞痛和心肌梗塞;如肉粽中雖然蛋白含量高,卻含有大量的脂肪,高血脂病人當然是要免于的,可以選擇豆沙粽、小棗粽和八寶粽等類型。膽囊炎患者不適合的食用加了臘肉、蛋黃之類的粽子。

 
 
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