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嘉兴五芳斋粽子
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七乐彩100和值: 五芳斋粽子怎么吃不伤胃?嘉兴五芳斋粽子介绍,

时间: 2019-02-25

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嘉兴粽子介绍


    甘肃快三开奖结果式天是浙江嘉兴特色传统名点。以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名,被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美,携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱,有“东方快餐”之称。

五芳斋粽子

嘉兴五芳斋粽子介绍


    嘉兴粽子民国初年,有一批浙江兰溪人来到嘉兴,他们在冬天经营弹棉花生意,春夏时节挑了粽子担走街串巷地叫卖粽子。民国十年(1921年),张锦泉在张家弄6号开了首家“五芳斋粽子店”。数年后又有两个嘉兴人冯昌年、朱庆堂在同一弄里开了两家“五芳斋”粽子店,三店分别以“荣记”、“合记”、“庆记”为号,并在粽子的选料、工艺等方面展开激烈竞争,使粽子技艺日趋成熟,并形成了鲜明的特色——“糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中”,成为名扬江南的“粽子大王”。1956年,三家店合并为一家“嘉兴五芳斋粽子店”,并一直传承至今。


嘉兴粽子营养价值



   糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一,因其香糯黏滑,常被用以制成风

   粽子味小吃,深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。

1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;

2. 糯米有收涩作用,对尿频、盗汗有较好的食疗效果。

猪后腿肉

   猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。

   猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。


嘉兴粽子怎么吃不伤胃?


   嘉兴粽子大都是糯米和红豆、枣、花生等一起包的,本身具有一定的保健功效。只有在吃过量时才会引起消化不良、急性胃炎等问题。所以说要想不伤胃最好的方法是节制,好东西也不能多吃的。


   吃粽子宜配蔬果助肠胃消化,蔬菜水果可以帮助肠胃蠕动,增进肠胃消化。不过,睡前二小时最好不要吃肉粽,也不要搭配食用水分多的寒性水果,如西瓜,以避免出现腹泻或腹痛症状。

   一颗咸肉粽约等于一至一碗半的饭,热量约400至500卡,一般女性一天最好不要吃超过三个,男性最好不要吃超过五个。糖尿病人则应挑选清淡、不含肥肉的粽子。至于高血压、高血脂患者,要少用沾酱,以免摄取过多的钠,影响血压控制;另外,蛋黄的胆固醇高,最好少吃。

   若嘴馋吃多了,腹胀难消化,或担心油脂热量过多,建议煮麦芽茶消除胀气,或在粽子制作时将糯米、五谷杂粮浸制在砂仁、木香、陈皮汁中,加强补气健胃消胀。


 
 
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